Карман для колбасы фиброузный комбинированный сеткой с петлей и клипсой калибром 55 мм предназначен для приготовления всех видов колбасных изделий в домашних условиях

20.50 грн.
Есть в наличии

Карман для колбасы фиброузный комбинированный сеткой с петлей и клипсой представляет собой фиброузную оболочку калибром 55 мм и длиной 38 см, армированную с внешней, наружной стороны полиэфирной ниткой. 

Для производства комбинированной колбасной оболочки используются материалы, разрешенные в пищевой промышленности. 

Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой.  Петля также упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление. 

Назначение:  данная оболочка отлично подходит для приготовления всех видов колбасных изделий в домашних условиях.

ПРИМЕНЕНИЕ: 

Замачивание: с целью равномерного наполнения оболочки фаршем по всей длине батона, необходимо перед наполнением замачивать в воде при температуре +15 - +20 °С в течение не менее 4-5 минут. При этом оболочка полностью должна находиться в воде. Не допускается повторно замачивать и использовать оболочки.

Набивка: набивку фиброузной колбасной оболочки комбинированной сеткой производят до красивого рельефного вида, с переполнением 15-20% от номинала. 

Термическая обработка: температура термической обработки не выше +80 °С до достижения температуры в центре батона +70- +73 °С. После термической обработки необходимо охладить холодным душированием в течении 3 – 10 мин.

Основные характеристики:

  • диаметр оболочки - 55 мм
  • длина - 38 см
  • цвет оболочки - бесцветная
  • цвет сетки - красная
  • количество ячеек - 4 ячейки
  • фаршеемкость - 0,9-1,0 кг фарша на 38 см оболочки

Условия и сроки хранения: при температуре 15-25 °С и относительной влажности 65-75% - 24 месяца.

Производитель: "Сейм", Украина

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: Фиброузная оболочка, фиброузная оболочка с петлей и клипсой, фиброузная оболочка с сеткой, фиброузная оболочка для колбасы, оболочка с сеткой для колбасы, фиброузные оболочки для колбасы купить Украина, витая фиброузная оболочка для колбасы, карман для колбасы