Эластичная сетка для мясных изделий диаметр 80 мм и количеством 36 ячеек по окружности

20.00 грн.
Есть в наличии

Кулинарная эластичная сетка предназначена для приготовления в домашних условиях мяса, копченой курицы, колбас, ветчин, буженины, рулетов и других деликатесов с сохранением их первоначальной красивой формы. Формовочная сетка колбасная поможет вам придать цельный вид мясному ореху из мелких кусочков, надежно скрепить вместе слои рулета, запечь в духовке или закоптить, завялить кусок мяса или рыбу. 

Подготовленный продукт можно дополнительно завернуть в коллагеновую пленку для рулетов и колбас, а затем поместить в сетку. 

Готовая сетка из пищевых волокон - это идеальная альтернатива шпагату для колбасы, с технологиями обвязки которого бывает сложно справиться новичку. 

Формовочная мясная сетка, кроме придания формы, подпрессовывает продукты, сохраняя их сочность и оставляя на поверхности мяса характерный рельефный рисунок, как в магазине. 

Сетка имеет строго откалиброванный диаметр 80 мм по всей длине, который измеряется в максимально растянутом состоянии. 

Способ натягивания сетки в домашних условиях: приобретите трубу диаметром равную диаметру сетки, натяните на трубу, закрепите конец шпагатом, внутрь поместите изделие (рулет, кусок мяса) на которое необходимо натянуть сетку. Постепенно снимайте сетку с трубы давая изделию зайти в сетку, закрепите второй край. Варианты приспособлений для натягивания сетки на мясные изделия, можно посмотреть в нашем БЛОГЕ

Термообработка: допускается применение всех традиционных технологий термической обработки.

Основные характеристики: 

  • материал - полиэфирное волокно 
  • диаметр - 80 мм (в максимально растянутом состоянии)
  • плотность - 36 ячеек (количество ячеек по окружности)
  • упаковка - 2 м, 5 м, 10 м, 50 м на выбор 
  • цвет - белый
  • макс. температура термообработки - 200 ºС 

Условия хранения: при температуре не ниже 10 ºС, на расстоянии от 0,5 м от нагревательных приборов, не допускать попадания прямых солнечных лучей.

Производитель: Украина

Пока не было вопросов.

Сервелат от Натальи
Сервелат от Натальи
Безумно вкусный домашний сервелат..

Рекомендуемые товары

Вы смотрели

Соль нитритная (ПЕКЛОСОЛЬ) для колбасных изделий
Хит

Соль нитритная (ПЕКЛОСОЛЬ) для колбасных изделий

Нитритная соль предназначена для изготовления колбасы и мясных изделий в домашних условиях
Наличие: 38 шт.,
9.00 грн.

Теги: колбасная сетка, кулинарная сетка, кухонная кулинарная сетка, сетка для колбасы, сетка для набивки колбас, сетка для оболочек, сетка для утяжки колбасы, сетка кулинарная эластичная, формовочная сетка для колбасы, эластичная сетка для колбасы, сетка для копчения мяса