Эластичная сетка для мясных изделий 200 мм/36 ячеек

Формовочная сетка диаметром 200 мм служит для придания формы мясному изделию либо для закрепления отдельных частей мясного рулета между собой. Так же эластичная формовочная сетка большого диаметра используется в сыроделии для подвешивания сыра во время копчения. 

Чтобы качественно повялить мясо, его достаточно поместить в формовочную сетку. Продукт очень легко подвешивается на крючок для дальнейшего приготовления. Это касается и различных сортов рыбы. Благодаря сетке вам не придется вручную обматывать каждый кусочек, что значительно сэкономить время и силы. Даже без наличия опыта в копчении и вяленье продуктов вы сможете с легкостью справиться с вязкой колбас и прочих продуктов без предварительной подготовки.

Формовочная мясная сетка, кроме придания формы, подпрессовывает продукты, сохраняя их сочность и оставляя на поверхности мяса характерный рельефный рисунок, как в магазине. 

Сетка имеет строго откалиброванный диаметр 200 мм по всей длине, который измеряется в максимально растянутом состоянии. 

Способ натягивания сетки в домашних условиях: приобретите трубу диаметром равную диаметру сетки, натяните на трубу, закрепите конец шпагатом, внутрь поместите изделие (рулет, кусок мяса) на которое необходимо натянуть сетку. Постепенно снимайте сетку с трубы давая изделию зайти в сетку, закрепите второй край. Варианты приспособлений для натягивания сетки на мясные изделия, можно посмотреть в нашем БЛОГЕ. 

Термообработка: допускается применение всех традиционных технологий термической обработки.

Основные характеристики: 

• материал - полиэфирное волокно 
• диаметр - 200 мм (в максимально растянутом состоянии)
• плотность - 36 ячеек (количество ячеек по окружности)
• упаковка - 2 м, 5 м, 10 м на выбор 
• цвет - белый
• макс. температура термообработки - 200 ºС 

Условия хранения: при температуре не ниже 10 ºС, на расстоянии от 0,5 м от нагревательных приборов, не допускать попадания прямых солнечных лучей.

Производитель: Украина