Закваска для приготовления йогурта в домашних или фермерских условиях

59.00 грн.
Есть в наличии

Закваска для приготовлении йогурта сделана из лиофилизированных молочнокислых бактерий и предназначена для непосредственного добавления в молоко. Обладает высоким уровнем ароматообразования и газообразования. Данная заквасочная культура вырабатывает большое количество полисахаридов, что способствует увеличению вязкости готового продукта.

Состав:

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, 
  • Streptococcus filant,
  • Lactobacillus acidophilus, 
  • Lactobacillus casei,
  • Bifidobacterium bifidum 

Способ примененияЕсли хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед использованием закваску необходимо выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. В противном случае это может повлиять на активность и действие культур. Затем рассыпать по поверхности молока, подождать 2-3 минуты и тщательно перемешать с помощью шумовки. Оставить молоко для созревания в покое на срок, указанный в рецепте.

Дозировка:

  • 0,15 г закваски для изготовления йогурта из 10 л молока.

Возможные варианты для заказа: 

Хранение: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения + 4ºС. Срок хранения 1 год при условии температуры -18ºС

Изготовитель: Dalton, Италия

ВНИМАНИЕ! При работе с бактериальными концентратами тщательно придерживайтесь стерильности, измерительные приборы (ложки)  необходимо обрабатывать 70% спиртовым раствором. 

Транспортировка заквасок может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 2 недель без риска уменьшения активности.


Надежда / 23.03.2019
Заказывала ранее закваску на йогурт ,потеряла рецепт ,где можно узнать ?
Администратор Светлана
На сайте интернет-магазина "Домашний гастроном" есть раздел РЕЦЕПТЫ, где можно выбрать категорию "Рецепты приготовления домашних кисломолочных продуктов" https://dom-gastronom.com.ua/retsepty/retsepty-kislomolochnyye/ . Категория включает подборку рецептов приготовления йогурта разными способами, кефира, ряженки творога и блюд из них: желе, мороженое, смузи и прочее.
Сыр "Лабне в масле" от Натальи
Сыр "Лабне в масле" от Натальи
Нежные шарики сыра Лабне выдержанные в масле с прованскими травками..
Сыр "Лабне" от Татьяны
Сыр "Лабне" от Татьяны
Лабне - свежий вкусный сыр..

Рекомендуемые товары

Вы смотрели

Закваска КЕФИР

Закваска КЕФИР

Закваска для приготовления кефира в домашних или фермерских условиях
Наличие: 31 шт.,
59.00 грн.
Форма с поршнем для сыра шарообразной формы на 0,7 кг

Форма с поршнем для сыра шарообразной формы на 0,7 кг

Форма с поршнем для изготовления твердых сыров шарообразной формы весом 0,7 кг

Наличие: 5 шт.,
220.00 грн.
Форма с поршнем для сыра закругленной цилиндрической формы на 1 кг

Форма с поршнем для сыра закругленной цилиндрической формы на 1 кг

Форма с поршнем для изготовления твердых сыров закругленной цилиндрической формы весом 1 кг
Наличие: 50 шт.,
230.00 грн.
Молокосвёртывающий фермент (пепсин) МЕЙТО

Молокосвёртывающий фермент (пепсин) МЕЙТО

Молокосвёртывающий фермент (пепсин) МЕЙТО
Наличие: 155 шт.,
10.00 грн.
Жидкий молокосвертывающий фермент «Super Maya» (Супер Майя) для всех сортов сыра

Жидкий молокосвертывающий фермент «Super Maya» (Супер Майя) для всех сортов сыра

Жидкий молокосвертывающий фермент (реннин) «Super Maya» предназначен для изготовления различных сортов сыра.

Наличие: 50 шт.,
40.00 грн.

Теги: закваска для йогурта, домашний йогурт, био-йогурт, закваска для био-йогурта, приготовить йогурт, рецепт йогурта, бактерии для йогурт, болгарская палочка

Рекомендуем почитать

Заквасочные культуры и их виды

Заквасочные культуры и их виды

Закваски, или заквасочные культуры - это один из основополагающих ингредиентов, участвующих в формир..

Выбор молока для сыроделия

Выбор молока для сыроделия

Основной ингредиент в сыроделии — молоко, поэтому первый вопрос, который возникает у начинающих сыро..

Чеддеризация сырной массы

Чеддеризация сырной массы

Чеддеризацией называется процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достиже..

КАКОЙ НОРМАЛЬНЫЙ  ВЫХОД СЫРА ?

КАКОЙ НОРМАЛЬНЫЙ ВЫХОД СЫРА ?

Количество сыра, которое можно получить из молока, по-простому, называют выходом сыра. Так же это на..