Natural Glue - натуральный клей для закрепления специй

Бесцветное съедобное покрытие Natural Glue (клей для нанесения специй) представляет собой антигрибковое покрытие для нанесения специй / трав на твердые и полутвердые сыры, а так же колбасные изделия. Представляет собой водную дисперсию на основе ксантановой камеди с натуральными жирными кислотами.

Natural Glue не содержит консервантов и красителей, является абсолютно съедобным и поэтому готовый продукт можно употреблять, не снимая покрытия.

Правильное применение Natural Glue (натурального клея для закрепления специй) обеспечивает фиксацию на сырах перца, зелени или других посыпок, предотвращает возможность их осыпания с поверхности, обладает защитной функцией. 

Использовать данное покрытие можно как на этапе созревания, сыр может созревать в этом покрытии (для улучшения вкусовых качеств сыра), так и после созревания (для придания привлекательного внешнего вида перед продажей).

Преимущества использования покрытия Natural Glue:

1. способствует меньшему расходу специй для покрытия на сыр или колбасу;
2. специи / травы плотно покрывают продукт и не осыпаются;
3. покрытие обладает антигрибковым действием, в результате под специями / травами не образуется плесень

Состав: вода, ксантановая камедь (Е 415), натуральные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, стеариновая)

Способ нанесения: нанесение погружением, распылением или вручную при помощи губки

Инструкция по применению:

1. С помощью валика / кисточки / губки нанести тонкий слой покрытия, равномерно распределить по всей головке сыра (батона колбасы), оставляя нижнюю часть непокрытой (нижняя часть покрывается в последнюю очередь).

2. Взять необходимое количество специй или трав и обсыпать продукт со всех сторон, где был нанесен клей. Немного придавить специи или травы для лучшего закрепления на продукте.

3. После этого перевернуть головку сыра (колбасный батон) и повторить пункты 1-2. 

Через 3 - 4 часа сыр можно упаковывать или отправлять на созревание. 

Основные характеристики: 

Модель: Natural Glue

Цвет - бесцветный

Вес упаковки: 0,2 кг, 0,5 кг, 1 кг

ВНИМАНИЕ: перед использование обязательно взболтать до получения однородной консистенции. В процессе хранения Natural Glue происходит его расслоение, что не снижает его качества.

Условия хранения: от +10 ºС  до + 25 ºС (на замораживать) - 12 месяцев

Не содержит генно-модифицированные продукты

Производитель: EMULCHEESE, S.L. (Испания)