- Доступно:100 шт.
- Уровень сложности:низкий
Зернистый творог — разновидность творога пониженной жирности. Занимает промежуточное место между обычным творогом и сыром, потому что представляет собой творожное зерно, смешанное с чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов.
Зернистый творог содержит большое количество казеинового белка, который может стать практически полноценной заменой животному, поэтому данный продукт крайне полезен спортсменам и желающим стать стройнее. Среди прочих достоинств зернистого творога и то, что он является самым легкоусвояемым среди всех кисломолочных продуктов. А это свойство делает его полезным исключительно для всех.
Характеристики готового сыра:
- Страна происхождения: Литва
- Тип сыра: мягкий
- Тип молока: из коровьего, козьего или овечьего молока (использовать только домашнее молоко)
- Текстура: плотное сырное зерно
- Цвет: белый
- Вкус: кисломолочный
- Срок вызревания: свежий сыр
Уровень сложности приготовления: низкий
Срок хранения комплекта: 1 месяц в холодильнике, 1 год при условии хранения закваски в морозилке, а фермента в холодильнике
Выход готового сыра: 15 - 17 % от объема молока
Дополнительно: для приготовления будут нужны ультрапастеризованные сливки 10%
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Теги: Закваска для зернистого творога, приготовить зернистый творог, домашний творог, купить закваску для домашнего творога, рецепт зернистого творога, зернистый сыр, зерненый творог, творог в зернах
Рекомендуем почитать
Проведение теста на чистое отделение
После коагуляци..
Пастеризация молока для сыроделия
Пастеризация молока –..
Хлористый кальций в сыроделии
Мы часто слышим о вре..
Хранение молока после дойки
Даже если вы держите ..