Компанія Biochem - це провідне італійське підприємство, засноване у 1978 році. Закваски Biochem Lactoferm вже 30 років виготовляються за рахунок впровадження передових виробничих технологій, спираючись на команду досвідчених фахівців і керуючись любов'ю до молочної сировини.
З 2000 року компанія Biochem виготовляє сертифіковану продукцію відповідно до положення BRC, IFS Бюро Верітас Італії. Компанія постійно дотримується суворих стандартів гігієни та відповідає принципам системи GMP+, ISO та HACCP. Технологи та інші фахівці компанії роблять все можливе, щоб запобігти фізичному, мікробіологічному та хімічному забрудненням. У 2015 році на всі молочні закваски "Biochem" отримано сертифікат Халяль. У 2016 році компанія «Biochem» отримує сертифікати BRC та IFS.
Великий асортимент молочних заквасок Biochem Lactoferm включає широкий спектр культур: від кисломолочних продуктів до культур для сирів із тривалим дозріванням. Усі закваски призначені для прямого внесення. Для кожної культури компанія пропонує кілька фагоспецифічних ротацій, що перешкоджає розвитку бактеріофагів у середовищі виробництва.
