Форми для самопресованих сирів виготовлені із тонкої пластмаси. Товщина стін в таких формах великого значення не має, оскільки на неї не здійснюється примусового тиску: Ви просто перекладаєте сирну масу у форму і чекаєте, поки вона спресується під власною вагою. Різноманітність форм для м'яких сирів величезна. Чим менша форма — тим менший сир, і швидше він дозріє. Кожен вид сиру традиційно має свою форму, але на смак вона не впливає, і, за великим рахунком, вони взаємозамінні; яку саме використовувати – вирішувати вам.
Успіхів Вам у домашньому сироробстві!
