Допоміжні інгредієнти для сиру

Щоб приготувати справді смачний і якісний сир, лише заквасок і ферментів недостатньо. Для успішного сироробства в нагоді буде багато різних допоміжних інгредієнтів – ліпази, хлористий кальцій, антимікробні препарати, ароматизатори та багато іншого. Все це Ви знайдете не виходячи із дому в інтернет-магазині "ДОМАШНІЙ ГАСТРОНОМ" за привабливими цінами.



Кальцій хлористий (хлорид кальцію) для сиру
Хіт

Кальцій хлористий (хлорид кальцію) для сиру

Для формування щільного згустку з молока
8 грн.
Ліпаза вівцева
Хіт

Ліпаза вівцева

Надає гострого смаку з тривалим приємним післясмаком
18 грн.
Ліпаза козяча

Ліпаза козяча

Для вираженого пікантного смаку
18 грн.
Ліпаза теляча
Хіт

Ліпаза теляча

М'який делікатний аромат та насичений солодко-вершковий смак
18 грн.
Лимонна кислота харчова

Лимонна кислота харчова

Лимонна кислота 100 г та 500 г
23 грн.
Хлористий кальцій на 100 л молока

Хлористий кальцій на 100 л молока

Для пастеризованого молока
45 грн.
Хлористий кальцій 30% для розсолів

Хлористий кальцій 30% для розсолів

Для закріплення розсолів
47 грн.
Сіль-плавитель для плавленого сиру
+ РЕЦЕПТ

Сіль-плавитель для плавленого сиру

Для приготування плавленого сиру
48 грн.
Вугілля (зола) для сиру

Вугілля (зола) для сиру

Тонка фракція рослинного вугілля
75 грн.
КЛЕРІЗІМА - лізоцим яєчного білку

КЛЕРІЗІМА - лізоцим яєчного білку

Проти пізнього спучування напівтвердих та твердих сирів
82 грн.
Сіль для рикотти
ЕКСКЛЮЗИВНО!

Сіль для рикотти

Сіль для приготування рикотти.
82 грн.
Стабілізатор (загущувач) для ЙОГУРТУ та СМЕТАНИ

Стабілізатор (загущувач) для ЙОГУРТУ та СМЕТАНИ

Стабілізує консистенцію готового йогурту та сметани
86 грн.
Їстівний клей для афінажу сиру

Їстівний клей для афінажу сиру

Їстівне клейове покриття для афінажу
89 грн.
Натуральний антимікробний агент НАТАМАКС (Даніско)

Натуральний антимікробний агент НАТАМАКС (Даніско)

Для захисту харчових продуктів
94 грн.
Стабілізатор KARAGENAN для плавленого сиру

Стабілізатор KARAGENAN для плавленого сиру

Стабілізатор для плавленого ковбасного сиру
94 грн.
БАКТРІЛОН-А - засіб для дезінфекції поверхонь та продуктів

БАКТРІЛОН-А - засіб для дезінфекції поверхонь та продуктів

Знищує всі бактерії, дріжджі, гриби
95 грн.
Зола для сиру

Зола для сиру

Дрібнодисперсна зола фруктових дерев
96 грн.
MAYOZYME (МАЙОЗИМ) - рідкий лізоцим яєчного білку

MAYOZYME (МАЙОЗИМ) - рідкий лізоцим яєчного білку

Для запобігання пізньому спучування сиру
104 грн.
Натуральний ароматизатор сиру ЧЕДДЕР (сухий)

Натуральний ароматизатор сиру ЧЕДДЕР (сухий)

Натуральний ароматизатор сиру Чеддер
105 грн.
Лізоцим Afilact Instant (Хансен)

Лізоцим Afilact Instant (Хансен)

Для пригнічення спороутворюючих бактерій у сирі
116 грн.
Показано з 1 по 20 із 27 (всього сторінок: 2)