ДСТУзівські (ГОСТівські) суміші прянощів призначені для виготовлення всіх видів ковбасних виробів і містять у своєму складі натуральні мелені прянощі та вуглеводний компонент (цукор). Вони абсолютно натуральні, без підсилювачів смаку, кольору та аромату, тому їх можна використовувати при приготуванні дієтичних і дитячих ковбасних продуктів.
Середнє значення норми закладки спеції становить 2,5 - 3,5 г на 1 кг сировини або 0,25...0,35 % до маси фаршу.
Показано з 1 по 7 із 7 (всього сторінок: 1)