Тріска для копчення з вільхи, фракція 4–6 мм

Тріска з вільхи – це універсальний матеріал для гарячого та холодного копчення, який надає продуктам апетитний золотистий колір і характерний м'який димний аромат. Вільхова тріска – одна з найпопулярніших серед професіоналів і домашніх кулінарів завдяки її збалансованому смаку та універсальності.

Переваги вільхової тріски:

1. Рівномірне тління без різких спалахів.
2. Чистий аромат без гіркоти.
3. Економна витрата і стабільний результат.
4. Підходить як для промислових коптилень, так і для побутових коптильних апаратів.

Застосування тріски з вільхи:

• У сироварінні: надає ніжний аромат і красиву золотисту скоринку сиру, ідеально підходить для копченого сулугуні, моцарели, домашнього сиру.
• Для ковбаси і м'яса: підкреслює смак ковбас, балика, грудинки, сала, створюючи характерний «сільський» аромат.
• Для риби: ідеально підходить для скумбрії, оселедця, форелі — робить м'ясо ніжним і ароматним.
• Для птиці: відмінно поєднується з куркою, індичкою і качкою, не перебиваючи природний смак.

Основні характеристики:

• матеріал деревини — вільха
• розмір фракції — 4–6 мм
• вологість - 8-12 %

Умови зберігання: зберігати при температурі від +5ºС до + 25ºС, вологості не більше 60%, в щільно закритому пакеті, не допускати попадання прямих сонячних променів.

Термін зберігання: 24 місяці

Виробник: Україна