Моновидові концентрати - це бактеріальні заквасочні культури, що містять один штам (вид) бакетрій. Моновидовий концентрат, як правило, застосовується разом з основною закваскою для покращення смако-ароматичних властивостей продукту або надання йому пробіотичних характеристик.
Щоб вибрати моновидові концентрати для сиру, просто виберіть потрібний варіант на цій сторінці та натисніть “Додати до кошика”.
А якщо ви хочете детальніше розібратися в складі заквасок і вміти розуміти їх властивості, дивлячись на їх склад, то тоді ознайомтеся зі статтею "Склад сирних заквасок" у нашому БЛОГі.
Показано з 1 по 18 із 18 (всього сторінок: 1)