Закваска М'ЯКИЙ БІФІДОСИР

БІФІДОСИР – це інновація у сфері здорового харчування, революція у галузі пробіотичних продуктів харчування. 

БІФІДОСИР багатий на корисні бактерії Bifidobacterium bifidum, які:

• борються із хвороботворними бактеріями;
• допомагають нашому організму повноцінно працювати;
• зміцнюють імунітет;
• налагоджують роботу кишечника, підтримують нирки та печінку;
• виводять з організму токсини та канцерогени.

Характеристики готового сиру:

• Тип сиру: м’який, розсільний.
• Тип молока: з коров’ячого, козячого або овечого молока (використовувати тільки домашнє молоко).
• Текстура: щільна, закрита, ламка.
• Колір: білий.
• Смак: кисломолочний, солоний.
• Термін визрівання: свіжий сир.

Склад комплекту для приготування сиру «М'ЯКИЙ БІФІДОСИР»:

1. Заквашувальна культура для сиру «М'ЯКИЙ БІФІДОСИР» (Алче, Італія)
2. Фермент молокозсідальний (Reniplus, Іспанія)

При покупці набору на 100 л молока мірна ложечка у ПОДАРУНОК!

Рівень складності приготування: середній

Термін зберігання комплекту: 1 місяць у холодильнику, 1 рік за умов зберігання закваски у морозильній камері, а ферменту – у холодильнику.

Вихід готового сиру: 15-17 % від обсягу молока

УВАГА! До комплекту входить докладна роздрукована інструкція приготування сиру «М'ЯКИЙ БІФІДОСИР​​​​​​​».

Перед замовленням обов’язково ознайомтеся з рецептурою приготування сиру і проаналізуйте наявність необхідного інвентарю та обладнання у вас вдома. Все обладнання повинно бути чистим та продезінфікованим.

Із сироватки, що залишиться після приготування сиру, приготуйте ніжну та корисну рікотту або сир Брюност.

Хай Вам щастить у домашньому сироділлі!