Форма без дна для сирів Сент-Мор та Бюш (D6 см, h20 см)

Форма для приготування французьких сирів Сент-Мор-де-Турен и Бюш-де-Шевр є високим циліндром без дна, призначений насамперед для приготування сирів у вигляді поліна.

Класична форма сиру Сент-Мор-де-Турен пронизана посередині соломинкою, а також має біло-чорну скоринку, що складається із спеціальної золи фруктових дерев та плісняви.

Характеристики:

• висота – 20 см;
• зовнішній діаметр – 6,3 см;
• внутрішній діаметр – 5,5 см;
• крок між отворами для стоку сироватки – 3 см;
• ухил стін – немає (однаковий діаметр по всій довжині форми).

Вихід товару з однієї форми - 200-250 грам.

Об'єм молока, необхідний заповнення цієї форми – від 2 літрів.

Матеріал: пластик, дозволений для контакту з харчовими продуктами

Виробник: Франція