Для сировара, який бажає отримувати стабільний результат на різних партіях молока, лакмусові смужки рН - просто незамінна річ! Адже загальновідомий той факт, що кислотність молока навіть від одного виробника може змінюватися від партії до партії. Що, відповідно, може спричинити зміну дозувань компонентів сиру, а також коригування технологічного ланцюжка.
Лакмусові смужки pH купити рекомендовано як для домашнього використання. За допомогою pH-тесту в смужках ви зможете визначити кислотно-лужний баланс будь-якого рідкого середовища. PH-тести підходять для визначення якості молока, кислотності води, сечі. З їхньою допомогою ви зможете перевірити pH для акваріума і басейнів, провести контроль питної, природної та інших вод.
Існують речовини, здатні змінювати своє забарвлення в присутності лугів і кислот - індикатори. Ними просочують фільтрувальний папір, який згодом вмочують у необхідний тестований розчин і, порівнюючи з доданою колірною шкалою, визначають значення рН. Серед безлічі індикаторів найпопулярнішим є лакмус (фарбувальна речовина, яку добувають із певного виду лишайників).
Звісно, лакмусові індикаторні смужки не настільки точні та чутливі, як спеціальні прилади - рН-метри. Але, з огляду на високу вартість рН-метрів, багато хто віддає перевагу в домашніх умовах використовувати саме лакмусові індикаторні смужки, які дають змогу визначити кислотність середовища з точністю до одиниці.
Цей лакмусовий папір для pH-тестів має широкий діапазон вимірювання:
1-3 - висока кислотність
4-6 - кислотне середовище
7 - нейтральний
8-11 - лужне середовище
12-14 -високий рівень лужності
Упаковка паперу містить 80 лакмусових тест-смужок.
Шкала представлена значеннями: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14.
Як застосовувати: занурте індикаторну смужку в досліджувану рідину на 2-3 секунди, потім витягніть, зачекайте 15 секунд і порівняйте забарвлення індикаторної смужки з колірною шкалою, що нанесена на пакування.
Основні характеристики:
- діапазон вимірювання: 1,0 - 14,0
- крок вимірювання: 1
- кількість: 80 штук
Виробник: Китай
Ще не було питань.





Рекомендуємо почитати
Особенности мезофильных и термофильных заквасок
Закваски для сыра пре..
Важность КИСЛОТНОСТИ МОЛОКА в сыроделии
При переработке как с..
АКТИВНАЯ и ТИТРУЕМАЯ кислотность молока
Активная кислотность выра..
Хранение молока после дойки
Даже если вы держите ..