Смесь специй для бастурмы

Бастурма - это вяленая вырезка из мяса с неповторимым пряно-жгучим солоновато-кисловатым вкусом. Это блюдо распространено в турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухнях. В старые времена это была пища охотников, и делалась она для того, чтобы мясо дольше сохранялось. Сейчас это деликатес. Вырезка из мяса сперва засаливается, затем натирается солью и кладется под пресс для придания формы. Потом ее кладут в специальную смесь из специй и подвешивают для просушки. Бастурма очень вкусна и стоит очень дорого, но ее можно приготовить в домашних условиях. Ничего сложного в этом нет, однако придется запастись достаточным количеством времени. В среднем время приготовления бастурмы составляет от двух до четырех недель.

Смесь специй для бастурмы идеально подходит для одноименного мясного деликатеса, а так же для других мясных продуктов. Также данную смесь специй добавляют в гуляш, приготовленный из говядины, свинины или телятины. Еще можно добавить к любому тушеному мясу и соусу. 

Норма расхода: от 20 до 35 г на 1 кг продукта.

Основные характеристики:

• внешний вид - сыпучий порошок
• цвет - от желто-коричневого до красного
• вкус - пряный
• запах - свойственный пряностям, входящих в состав смеси

Вес упаковки: 50 г и 100 г на выбор

ВАЖНО! Смесь специй для бастурмы надежно упакована в крафт-пакет, что обеспечивает влагонепроницаемость и светонепроницаемость, и обеспечивает длительность хранения сухого продукта. Пакет оснащен специальным струнным замком «зиппером», что позволяет в процессе использования многократно его закрывать, не допуская к продукту воздуха, влагу и пыль. 

Срок хранения: 12 месяцев при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.

Изготовитель: Украина