Термоусадочні пакети для сиру, 425х550 мм

Термоусадочні пакети розміром 220х280 мм підходять для пакування головок сиру вагою від 5 кг до 8 кг. 

Термоусадочні пакети - чудовий спосіб швидко та якісно упакувати ваш сир на період його визрівання та захистити його від згубного впливу зовнішнього середовища. Також у цих пакетах можна зберігати вже готовий сир - пакети відмінно збережуть необхідну вологість, смак і аромат вашого сиру. Матеріал пропускає вуглекислий газ, який утворюється в сирі під час дозрівання. Сири, упаковані в пакети, зручно зберігати. 

Пакети для визрівання сиру зроблені зі спеціального матеріалу, що дає термоусадку до 30-35 % - під впливом температури вони стискаються і максимально щільно обтягують сирну голівку, виганяючи все зайве повітря і не допускаючи його потрапляння всередину на весь період визрівання.

Для додаткового захисту сиру від плісняви перед застосуванням термоусадочних пакетів рекомендується сирні головки обробити антимікробним їстівним покриттям RIOCOBERT Plus. 

Переваги: 

• розроблені спеціально для сирів, що дозрівають;
• здатні підтримувати вологість сиру на оптимальному рівні; 
• захищають сирні головки від впливу кисню;
• сприяють виходу вуглекислого газу, який утворюється в процесі дозрівання сиру;
• спрощують догляд за сиром під час дозрівання.

З інструкцією з використання термоусадочних пакетів можна ознайомитися в нашому БЛОзі. 

Спосіб застосування: 

1. Підготуйте сирну голівку - поверхня має бути сухою, чистою, без плісняви та пошкоджень; 
2. Закип'ятіть каструлю звичайної води. Кількість води має бути такою, щоб вода повністю могла вмістити в себе сирну головку; 
3. Покладіть сирну головку в нижню (запаяну) частину пакета; 
4. опустіть пакет із сирною голівкою на 1-2 секунди в киплячу воду на половину - пакет одразу ж почне стискатися (давати термоусадочну плівку) і обтягувати сир точно за його формою. Потім опустіть пакет із сиром повністю у воду на 1-2 секунди, щоб він повністю «обтиснув» сирну голівку; 
5. Витягніть пакет із сиром і щільно зав'яжіть (ідеальний матеріал для зав'язування - шматочок дроту. Зайвий «хвіст» пакета, що утворився, можна обрізати. Покладіть сир на дозрівання в холодильник або спеціальне приміщення.

Основні характеристики: 

• колір: жовтий
• розмір: 425х550 мм 
• товщина плівки: 48±2 мкм 

Умови зберігання пакетів: за температури +5 ... +35 °С. 

Виробник: Україна / Німеччина