Пластикові цифри для сиру призначені для обліку та маркування сирних головок після варіння.
Спосіб застосування: обдати окропом і вдавити в поверхню свіжоприготовленого сиру.
Для роботи можна придбати набор цифр для маркування сиру від 0 до 9.
Цифри можуть застосовуватися багаторазово. Термін придатності не обмежений.
Основні характеристики:
- висота - 15 мм
- колір - синій
- кількість - 100 шт
- матеріал - харчовий полімерний матеріал
Виробник: Україна
Светлана день добрый , настоящий сычужный фермент при увеличении дозы не даёт горечи!! ?Это присуще бактериальному !!?
Администратор Светлана
Горечь в сыре присуща сычужным и микробиальным ферментам при увеличении дозы внесении в 3-5 раз, при этом сыр становиться резиновый и может скрипеть на зубах. Старайтесь придерживаться рекомендованных норм внесения фермента.
Если добавить немного больше не будет давать горечь?
Администратор Светлана
Если дозу фермента увеличите в 3 - 5 раз, то тогда сыр будет скрипеть при жевании и горчить от переизбытка фермента.
Рекомендовані товари
Ви дивилися
Рекомендуємо почитати
Определение коагуляции и флокуляции в сыроделии
Сыр — это свернувшееся мо..
Почему не образуется сырный сгусток? Причины.
Эта досадная ситуация мож..
Проведение теста на чистое отделение
После коагуляци..
Отличие микробиального молокосвертывающего препарата от натурального сычужного фермента
Поступает много вопро..