Функціональні добавки для ковбас - це інгредієнти, які вносять у процесі виробництва ковбасних виробів для поліпшення їхніх властивостей, збереження кольору, стійкості під час зберігання, кращого аромату і смаку або скорочення втрат під час термічної обробки. Застосовуючи функціональні ковбасні інгредієнти в домашніх умовах, ви знижуєте ризик прояву дефектів, які можуть проявитися через відмінності умов і технологій промислового/приватного виробництва. Добавки застосовують також для більш раціонального використання сировини.
Функціональні добавки для ковбас пропоновані нами відповідають українському законодавству, нешкідливі для здоров'я людини і мають ефективну дію.
