Базилік сушений

Базилік сушений - це відмінної якості листя зеленого базиліка, правильно висушене із збереженням ефірних олій та всіх корисних властивостей.

Базилік - гіркувато-терпкого смаку пряна трава, яка широко застосовується в кулінарії загалом і в сироваріння зокрема. Залежно від сорту, базилік має сильний аромат запашного перцю, лимона, гвоздики або іншого. У будь-якому випадку аромат базиліка дуже яскравий і добре відомий. Базилік містить у собі цілу криницю цінних хімічних сполук та елементів. Лише ефірної олії в листі і стеблах знаходиться не менше 1,5%.

Як і будь-яка приправа у базиліка є свої особливості використання - не додавайте його занадто багато. 

Ця трава має складний смак, який розкривається поступово - спочатку відчувається гіркуватість, а потім він здається солодкуватим.

Застосування базиліка в сироробстві: можна вносити як безпосередньо в сирне зерно перед пресуванням, так і наносити на поверхню готових сирних головок. Поєднуючи базилік із зеленим барвником можна отримати сир "Зелений Песто".

Перед додаванням у сир цю спецію слід обробити: заварити окропом або прожарити на сухій сковороді і охолодити. Якщо у вашому рецепті описаний інший спосіб застосування базиліку, то слід діяти згідно з рецептом.

Сири, посипані сушеним базиліком набувають дуже цікавого пікантного смаку.

Основні характеристики:

• склад: базилик сушений
• колір зелений зовнішній
• вигляд: сухе подрібнене листя зеленого базиліка
• вага: 50 г

Термін зберігання: 12 місяців при кімнатній температурі

Виробник: Єгипет