Мірні ложечки для невеликих об’ємів від 1/64 до 1/4 ч.л.

Набір металевих мірних ложечок невеликого розміру від 1/64 до 1/4 чайної ложки. Зручне кріплення допомагає швидко підібрати необхідний прилад для дозування потрібної кількості закваски, ферменту, цвілі або інших інгредієнтів. Набір виготовлений з нержавіючої сталі та складається з 5 мірних ложечок, з'єднаних кільцем.

Кожна мірна ложечка має напис, який відповідає таким об'ємам:

• Drop – 1/64 чайної ложки або 0,03–0,04 г сухої закваски;
• Smidgen – 1/32 чайної ложки або 0,07–0,08 г сухої закваски;
• Pinch – 1/16 чайної ложки або 0,15–0,16 г сухої закваски;
• Dash – 1/8 чайної ложки або 0,25–0,26 г сухої закваски;
• Tad – 1/4 чайної ложки або 0,55–0,56 г сухої закваски.

ВАЖЛИВО! Мірні ложечки для заквасок і ферментів мають умовні розміри, оскільки різні культури та ферменти відрізняються за щільністю, вологістю, ступенем помелу та активністю. Одна й та сама ложка за об'ємом може містити різну вагу продукту: наприклад, більш «пухнаста» закваска буде легшою, а більш щільна — важчою. Крім того, навіть при однаковій вазі різні ферменти можуть мати різну силу дії (активність).

Тому мірні ложечки використовуються як орієнтир для побутового застосування, а не як абсолютно точний спосіб дозування. Для професійного та максимально стабільного результату рекомендується орієнтуватися на вагу в грамах та активність конкретної культури або ферменту і для цього застосовувати ювелірні ваги.

Матеріал: нержавіюча сталь

Виробник: Китай