Паприка - це популярна кулінарна спеція, яка являє собою солодкий перець у сушеному вигляді. Ця спеція має у своєму складі рослинні білки, цукор, кремній, цинк, цілий комплекс вітамінів і мікроелементів.
Паприка червона різана у вигляді шматочків розміром 6х6 мм використовується при приготуванні багатьох кулінарних страв: перші страви, рагу, сате. Під час виготовлення сиру паприку додають для надання смаку і привабливого вигляду в м'які та напівтверді сири. Крім цього, паприку використовують при приготуванні м'ясних рулетів і ковбас, соусів, рагу, для заправки супів.
Різана паприка під час термообробки надає страві аромат, меншою мірою - колір, висушені шматочки перцю в готовій страві розкриваються.
ВАЖЛИВО! Під час купівлі сухої червоної паприки завжди звертайте увагу на ціну. Ця спеція не може дешево коштувати. На ринку багато червоної паприки висушеної при високій термічній обробці, внаслідок чого вона втрачає колір, а для надання яскравого кольору її фарбують барвниками. У результаті використання такої паприки в сироварінні, на зрізі сиру залишається яскравий червоний колір. Як правила до такого виду фальсифікації вдається Узбекистан.
Основні характеристики:
- склад: різаний висушений болгарський перець
- колір: червоний
- зовнішній вигляд: шматочки (пластівці)
- фракція: 6х6 мм
- вага: 100 г
Виробник: Китай
Ще не було питань.
Рекомендовані товари
Рекомендуємо почитати
Как правильно нарезать сырный сгусток
Чтобы узнать, когда сыр..
Заквасочные культуры и их виды
Закваски, или заквасо..
Что необходимо для домашнего сыроделия
Сыроделие кажется не ..
Специи и приправы в сыроделии
Сыр – это тот п..