Набір «М'ЯКІ ТА РОЗСОЛЬНІ СИРИ» (бринза, фета, халлумі, моцарела, сулугуні, страчателла) на 100 л

Набір для приготування 6 видів м'яких сирів - це комплексне рішення для домашніх сироварів. Включає в себе закваски, ферменти, хлористий кальцій і докладні інструкції, дозволяючи легко приготувати різноманітні сири з насиченим смаком і правильною текстурою. Підходить як для новачків, так і для досвідчених сироварів.

З цим набором ви без зусиль зможете приготувати 6 видів твердих сирів:  бринза, фета, халлумі, страчателла, сулугуні, моцарела.

Незважаючи на використання однієї закваски для всіх видів сирів, різні технології приготування здивують вас різноманіттям смаків готового продукту.

До складу набору входить:

1. Термофільна закваска (Далтон) на 50 л молока (складається з п'яти капсул кожна на 10-12 л, можна ділити навпіл) - 1 шт.
2. Мезофільна закваска (Далтон) на 50 л молока (складається з п'яти капсул кожна на 10-12 л, можна ділити навпіл) - 1 шт.
3. Фермент молокозсідальний (Reniplus, Іспанія) на 100 л - 1 шт.
4. Кальцій хлористий для сиру 50 гр - 1 шт
5. Мірна ложечка - 1 шт
6. Брошура з основними правилами сироваріння і докладними рецептами сирів - 1 шт

Перед замовленням обов'язково ознайомтеся з рецептурою приготування сиру і проаналізуйте наявність необхідного інвентарю та обладнання у вас вдома. Все обладнання має бути чистим і продезінфікованим. 

Із сироватки, що залишиться після приготування сиру, приготуйте ніжну та корисну рікотту або сир Брюност

Для збільшення виходу готової рікоти та отримання її більш м'якою і бархатистою використовують спеціальну сіль для рікоти.

Термін зберігання набору: на всіх товарах вказані дати виготовлення, умови та термін зберігання. 

Удачі Вам у домашньому сироварінні!