Папір для сиру Silidor 40х60 см

Папір для зберігання та дозрівання сиру з пліснявою

Рейтинг:

^{0 відгуків}
Модель:
0112
Доступно:
42 шт.

Кількість:

5 шт.

10 шт. +32 грн.

Вартість: 38 грн.

Є в наявності

Кількість:

Папір для сиру Silidor є натуральним рослинним силіконізованим пергаментом із двостороннім восковим покриттям. Цей папір для сиру має стабільну вологоміцність і виготовлений з природного волокна високої хімічної чистоти та обробки.

Оскільки силіконізований папір характеризується високою жиро- та вологостійкістю, то це дасть можливість якісно запечатати сир та створити привабливий зовнішній вигляд. Папір створить нормальну циркуляцію вуглекислого газу, що дозволить сиру "дихати" і дозрівати, зупиняючи надмірне зростання плісняви на поверхні сирів.

Традиційно папір використовують на завершальній стадії дозрівання сирів із пліснявою. У той час, коли розвиток культури на поверхні досягає бажаного ступеня. Оскільки папір із двостороннім восковим покриттям загортати сир можна будь-якою стороною. Дозволяє сиру "дихати", а не "потіти".

Склад: пергамент рослинний (силіконізований папір Silidor із двостороннім восковим покриттям).

Характеристики:

щільність листа - 41 г/м.кв.
розмір - 40 х 60 см
кількість - 5 або 10 аркушів на вибір
Колір - білий

Виробництво: Норвегія/Німеччина

Написати відгук

Ще не було питань.

Спитати

Пулиньи-Сен-Пьер (рецепт приготовления)

Пулиньи-Сен-Пьер - это ценимый гурманами мягкий француз из козьего молока, который производят в необычной форме усеченной пирамиды. Сыр покрыт белой плесенью Geotrichum candidum, а на хорошо созревшем сыре очень часто можно найти пятна плесени д..

Бюш-де-Шевр (рецепт приготовления)

Бюш-де-Шевр (Шевр, Шевре) – сыр из козьего молока и родом из Франции. В зависимости от срока созревания может быть белого или синеватого оттенка. Если вы только начинаете постигать науку сыроделия, рекомендуем начать именно с этого французс..

Горгонзолла (рецепт приготовления)

Горгонзола - знаменитый итальянский сыр относится к голубым сырам, получившим свое название из-за проросших в сырной массе зеленовато-голубых колоний плесневых культур. Горгонзолу делают из коровьего молока, и для этого сыра харак..

Рокфор (рецепт приготовления)

Рокфор - легендарный сыр из Франции, сыр аристократов, элиты и королей, не утративший своей значимости и по сей день. Во Франции Рокфор называют "Сыром королей и Римских Пап", а также "Король сыров". Рокфор представляет собой полумягкий сыр из с..

Сент-Мор-де-Турен (рецепт приготовления)

Сент-Мор-де-Турен (Сент-Мор) - один из знаменитой плеяды козьих сыров из французской долины Луары, названный так по имени маленькой коммуны, где он производится еще с 9 века н.э. Этот сыр имеет необычную форму полена, пронизанного посередине сол..

Камамбер (рецепт приготовления)

Камамбер - это французский мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся очень нежной, даже текучей консистенцией и сладковато-сливочным вкусом с грибным оттенком. Корочка сыра съедобная, белого цвета, плотная, иногда с коричневыми прожилками. Голов..

Французский нешатель (рецепт приготовления)

Нешатель - один из старейших французских сыров. Это полумягкий сыр с корочкой из белой плесени, который чаще всего выпускается в форме небольшого сердца. Нешатель делается из пастеризованного коровьего молока и выпускается в небольших головках, ..

Шропшир Блю (рецепт приготовления)

Шропшир Блю (Голубой Шропшир) — английский сыр с благородной плесенью, для изготовления которого используют пастеризованное коровье молоко. Относится к группе голубых сыров. Этот вид сыра впервые появился в Шотландии. В процессе приготовлен..

Бри (рецепт приготовления)

Бри - широко известный по всему миру французский мягкий сыр с белой плесенью, который иногда называют "Королевой сыров".Головка сыра Бри имеет форму диска высотой в 3-5 см и диаметром 30-60 см. Такая форма обусловлена особенностями созревания эт..

Сент-Мор-де-Турен (рецепт приготовления)

Валансе (рецепт приготовления)

Валансе - это один из классических французских козьих сыров. Это мягкий сыр в характерной форме усеченной пирамидки, покрытой золой, которая припушена слоем белой плесени Penicillium candidum. В образовании корочки также участвует плесень Geotri..