Здесь вы можете подобрать весы и мерные ложки для точного измерения ферментов, заквасок и пищевых добавок, различные анализаторы качества: pH и TDS тесты, солемеры, индикаторные полоски.
Мерные ложки и весы – чрезвычайно важный компонент для сыроделия и для прочих кулинарных экспериментов.
В домашнем приготовлении сыра для получения хорошего результата необходимо очень точно отмерять количество тех или иных компонентов (например, фермента, закваски или сухой плесени). Специальные мерные ложечки как нельзя лучше помогают справиться с этой задачей. Если же дозировки в ваших рецептах указаны не в объемных единицах, а в граммах, то тогда вам помогут наши электронные весы.
Ph-метр и лакмусовые индикаторные полоски - просто незаменимая вещь для сыродела, желающего получать стабильный результат из разных партий молока. Ведь общеизвестен тот факт, что кислотность молока даже от одного производителя может меняться от партии к партии. Что, соответственно, может повлечь изменение дозировок компонентов сыра, а также корректировку технологической цепочки.