Закваски Сакко (Sacco) для сыра

В интернет-магазине "ДОМ-ГАСТРОНОМ" все начинающие и опытные сыроделы могут приобрести итальянские закваски фирмы Sacco.  

Итальянская компания «Sacco System», расположенная в Северной Италии имеет более чем 140 летнию историю. Была основана еще в 1872г, итальянским химиком Мартино Клеричи, который основал фирму «Novocaglio Clerici». 

Вся продукция «Sacco System» соответствуют стандартам ЕС. Компания имеет систему контроля качества ISO 9001:2000, сертификаты HALAL и KOSHER. 



Защитная закваска Сакко Lyofast LPRA

Защитная закваска Сакко Lyofast LPRA

Для подавления р. Listeria, р. Clostridium, Salmonella sp., Pseudomonas, дрожжей и плесени в сыре
Защитная закваска с ускорителем созревания Lyofast Lactobacillus casei LC 4 P1

Защитная закваска с ускорителем созревания Lyofast Lactobacillus casei LC 4 P1

Предотвращает позднее вспучивание сыров и способствует ускорению созревания
Защитная закваска FERM LPRA Сакко для рассолов

Защитная закваска FERM LPRA Сакко для рассолов

Защитная закваска для длительного хранения сыров в рассоле
Пропионовые бактерии Сакко Lyofast РВ1, 5 dos

Пропионовые бактерии Сакко Lyofast РВ1, 5 dos

Пропионовые бактерии Сакко Lyofast РВ1 для придания пряного вкуса и аромата, а также формирования крупных глазков в твердых сырах
Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LL 1, 5 UC

Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LL 1, 5 UC

Придает сыру мягкий, островатый вкус и аромат. Способствует росту пропионовокислых бактерий.
Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LF 55, 5 dos

Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LF 55, 5 dos

Для ускорения созревания сыра с ярко выраженным ароматом
Термофильная закваска Lyofast ST 051 (ST 053) Сакко, 10 UC
380 грн.

Термофильная закваска Lyofast ST 051 (ST 053) Сакко, 10 UC

Термофильная закваска Lyofast ST 051 Сакко с быстрым кислотообразованием для мягкого и твердого сыра
Термофильная закваска Lyofast ST 020 (ST 022) Сакко, 10 UC
408 грн.

Термофильная закваска Lyofast ST 020 (ST 022) Сакко, 10 UC

Термофильная закваска Lyofast ST 020 Сакко с медленным кислотообразованием для мягкого и твердого сыра
Термофильная закваска Lyofast ST 071 (ST 073) Сакко, 10 UC

Термофильная закваска Lyofast ST 071 (ST 073) Сакко, 10 UC

Термофильная закваска Lyofast ST 071 (ST 073) для вытяжных сыров Моцарельной группы и группы Паста Филата
Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LH 091, 10U
Новинка

Ароматообразующая закваска Сакко Lyofast LH 091, 10U

Закваска Lyofast LH придает яркий насыщенный вкус сыру и убирает кормовой привкус
Мезофильно-термофильная закваска Lyofast MOT 95 Сакко, 10 UC

Мезофильно-термофильная закваска Lyofast MOT 95 Сакко, 10 UC

Мезофильно-термофильная закваска Lyofast MOT 95 Сакко для производства сыров с закрытой структурой и длительного созревания
Мезофильная закваска Lyofast MW 030 (MW 036) Сакко, 10 UC

Мезофильная закваска Lyofast MW 030 (MW 036) Сакко, 10 UC

Для производства ароматного мягкого сыра, полутвердого сыра и творога
Дрожжи для горгонзолы SCHLB Сакко
Нет в наличии

Дрожжи для горгонзолы SCHLB Сакко

Культура Saccharomyces cerevisiae для производства сыра с голубой плесенью
Термофильная закваска Lyofast Y 428 Сакко 5 dos для йогурта и "снежка"
Нет в наличии

Термофильная закваска Lyofast Y 428 Сакко 5 dos для йогурта и "снежка"

Закваска Lyofast Y 428 от компании Сакко для приготовления йогурта и "снежка"
Дрожжи для сыроделия KL 8 Сакко, 5 doses
Нет в наличии

Дрожжи для сыроделия KL 8 Сакко, 5 doses

Дрожжи KL для сыров с плесенью и кисломолочных напитков
Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)