Плесени и дрожжи для сыра

Благородную плесень для сыроделия условно можно разделить по цветам: белая, голубая и красная. 

В нашем интернет-магазине "ДОМАШНИЙ ГАСТРОНОМ" Вы можете купить плесень для производства сыра в домашних условиях или условиях небольшого фермерского хозяйства. Все сырные плесени предоставлены официальными дистрибьюторами в Украине. 

С помощью представленных видов плесеней вы сможете приготовить такие сыры, как Камамбер, Бри, Рокфор, Дор Блю, Лимбургер, Реблошон  и множество других сыров для настоящих гурманов и ценителей.



Дрожжи DHR  Lallemand Flav-Antage®

Дрожжи DHR Lallemand Flav-Antage®

Для сыров с плесенью и сырокопченых колбас
56 грн.
Дрожжи KL Lallemand Flav-Antage®

Дрожжи KL Lallemand Flav-Antage®

Усиливает развитие вкусоароматики
63 грн.
Белая плесень Geotrichum Candidum (Далтон)

Белая плесень Geotrichum Candidum (Далтон)

Для Камамбера, Бри и других сыров
82 грн.
Белая плесень Penicillium Candidum (Далтон)

Белая плесень Penicillium Candidum (Далтон)

Для Камамбера, Бри и других сыров
82 грн.
Дрожжи для сыра DH (Даниско)

Дрожжи для сыра DH (Даниско)

Для ускорения созревания сыров и копчёных колбас
83 грн.
Голубая плесень для Горгонзолла Дольче (Алче)

Голубая плесень для Горгонзолла Дольче (Алче)

Жидкая плесень для мягких голубых сыров
84 грн.
Сине-зеленая плесень для Горгонзолла Пиканте (Алче)

Сине-зеленая плесень для Горгонзолла Пиканте (Алче)

Жидкая плесень для твердых голубых сыров
84 грн.
Голубая плесень Penicilium Roqueforti (Далтон)

Голубая плесень Penicilium Roqueforti (Далтон)

Для изготовления сыров с голубой плесенью
97 грн.
Белая плесень Geotrichum Candidum FD GEO CH (Хансен)

Белая плесень Geotrichum Candidum FD GEO CH (Хансен)

Чистый штамм Geotrichum Candidum
110 грн.
Белая плесень Penicillium Candidum FD PCA-1 (Хансен)

Белая плесень Penicillium Candidum FD PCA-1 (Хансен)

Ярко-белый штамм плесени Penicillium Candidum
110 грн.
 Бревибактерии Brevibacterium linens FLAV-ANTAGE BLE3

Бревибактерии Brevibacterium linens FLAV-ANTAGE BLE3

Мягкий штамм дает насыщенный сыр с сухой мытой коркой светло оранжевого цвета
122 грн.
 Бревибактерии Brevibacterium linens FLAV-ANTAGE BLО
Новинка

Бревибактерии Brevibacterium linens FLAV-ANTAGE BLО

Сильный штамм дает яркую оранжевую корку, насыщенный аромат и ускоренное созревание
122 грн.
Дрожжи для Горгонзолы Saccharomyces powder (Алче)

Дрожжи для Горгонзолы Saccharomyces powder (Алче)

Необходимая культура для сыров с голубой плесенью
129 грн.
Белая плесень Geotrichum Candidum GEO17 (Даниско)

Белая плесень Geotrichum Candidum GEO17 (Даниско)

Для создания структурных "бороздок" на корке сыра
132 грн.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti PV (Даниско)

Голубая плесень Penicillium Roqueforti PV (Даниско)

Придает сыру терпкий вкус и сливочную консистенцию
137 грн.
Белая плесень Penicillium Candidum HP 12 (Даниско)

Белая плесень Penicillium Candidum HP 12 (Даниско)

Придает сыру характерный грибной вкус и аромат
142 грн.
Белая плесень Penicillium Candidum РС (SM)

Белая плесень Penicillium Candidum РС (SM)

Быстрое развитие тонкой белой корочки средней плотности
157 грн.
Плесень Penicillium Album L1 (Пенициллиум Альбум)
Нет в наличии

Плесень Penicillium Album L1 (Пенициллиум Альбум)

Ароматная светло-серая плесень на 50 - 100 л
Показано с 1 по 18 из 18 (всего 1 страниц)