Компания Biochem — это ведущее итальянское предприятие, основанное в 1978 году. Закваски Biochem Lactoferm уже 30 лет изготавливаются за счет внедрения самых передовых производственных технологий, опираясь на команду опытных специалистов и руководствуясь любовью к молочному сырью.
С 2000 года компания Biochem изготавливает сертифицированную продукцию в соответствии с положением BRC, IFS Бюро Веритас Италии. Компания постоянно соблюдает строгие стандарты гигиены и соответствует принципам системы GMP+, ISO и HACCP. Технологи и прочие специалисты компании делают все возможное, чтобы предотвратить физическое, микробиологическое и химическое загрязнения. В 2015 году на все молочные закваски «Biochem» получен сертификат Халяль. В 2016 году компания «Biochem» получает сертификаты BRC и IFS.
Большой ассортимент молочных заквасок Biochem Lactoferm включает широкий спектр культур: от кисломолочных продуктов до культур для сыров с длительным сроком созревания. Все закваски предназначены для прямого внесения. Для каждой культуры компания предлагает несколько фагоспецифических ротаций, что препятствует развитию бактериофагов в среде производства.
