Полезные советы мясоделам

Домашняя колбаса это любимое блюдо почти в каждом доме. Это отличный вариант для завтрака, сытное второе блюдо на обед, аппетитный перекус во время перерыва в работе. Домашние колбаски из курицы и крольчатины подойдут для детского питания и для тех, кто соблюдает диету. Сытная домашняя колбаса с жиром позволит быстро накормить проголодавшегося мужчину, прикопченные колбаски будут хорошей закуской, а сырокопченые или румяные жареные колбасы украсят праздничный стол. 

Покупая готовую колбасу и сосиски в магазине, многие обычно даже не догадываются, что могут самостоятельно изготовить их дома, причем не имея особого оборудования и специальных навыков. Главное – желание и немного времени для изучения тонкостей техпроцесса. Стоит только один раз попробовать сделать сосиски или колбаски в соответствии со своими вкусами, и желание «колбаситься» на кухне будет возникать регулярно. Ведь «Лучшая еда – это, бесспорно, колбаса!!!» 

Как сделать колбасу дома? Полезную и вкусную - только из натуральных продуктов! На все эти вопросы мы будем отвечать. А в разделе ДЛЯ КОЛБАСЫ  Вы найдете всё необходимое для колбасотворения в домашних условиях. 

Вкусных и полезных Вам колбас!





Нитритная соль: польза и вред

Нитритная соль: польза и вред

Пищевая поваренная соль н..

Как сделать колбаску сочной и безумно вкусной
Применение ФОСФАТОВ в колбасном деле

Применение ФОСФАТОВ в колбасном деле

Для улучшения качества ко..

Выбор мяса для домашней колбасы

Выбор мяса для домашней колбасы

Выбор сырья является перв..

Как правильно набить череву фаршем

Как правильно набить череву фаршем

Понятие "черева" родствен..

Глоссарий колбасьера

Глоссарий колбасьера

Глоссарий по изготовлению..

Закал колбасы: причины образования и способы устранения
Применение мокросоленых свиных мочевых пузырей
Можно ли есть колбасу при диете: советы и рекомендации
Дефекты колбасных изделий

Дефекты колбасных изделий

Дефекты колбасных изделий..

Как выбрать качественную колбасу в магазине
Как набить колбасную оболочку без воздуха
Вязка колбас шпагатом в кольцо

Вязка колбас шпагатом в кольцо

Многие думают, что для из..

Главные правила приготовления домашних колбасок
Приспособления для натягивания сетки на рулеты
Виды оболочек для колбас и сосисок

Виды оболочек для колбас и сосисок

Оболочки необходимы для п..