Смесь специй "Охотничьи колбаски"

«Охотничьи колбаски» - один из популярных сортов полукопченых колбас высшего качества, рецептура которого была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века.  Полукопченые колбаски – демократичный сорт колбас, они практичны, их берут с собой в дорогу, они отлично смотрятся на праздничном столе. От других полукопченых колбас «Охотничьи  колбаски» выгодно отличает нетрадиционный вид колбасок размером с сосиску. 

Полукопченые колбаски «Охотничьи» можно приготовить в домашних условиях. Смесь специй «Охотничьи колбаски» специально разработана для приготовления данного мясного деликатеса и содержит весь необходимый набор пряностей. При соблюдении технологических норм результат гарантирован – колбаса получится упругой, сочной, с хорошим цветом и ароматом, характерным только этому сорту колбасы.

Кроме того, данную смесь специй можно использовать и в других рецептах варено-копченых и полукопченых колбас.

Для приготовления «Охотничьих колбасок» в домашних условиях рекомендуется смесь специй добавлять вместе с нитритной солью перед тщательным перемешиванием фарша.