Бараньи черева калибром 20/22 мм для изготовления колбасы в домашних условиях

40.00 грн. 37.00 грн.
Есть в наличии

Для приготовления тонких колбасок в домашних условиях необходима баранья черева - натуральные колбасные оболочки калибром 20/22 мм.

Черева бараньи подойдут для изготовления в домашних условиях колбасок, которые можно вялить, варить, запекать, жарить на гриле, а так же коптить. Это наиболее популярная оболочка для приготовления колбасок "Кнуты" и "Охотничьи", а так же сосисок типа "Хот Дог". 

Оболочка баранья изготавливается из соединительно-тканного слоя тонкого кишечника овцы. Чтобы обеспечить хорошие органолептические свойства, кишки обрабатывают согласно специальной технологической инструкции. Они проходят несколько этапов очистки, соления и вымачивания, после чего их просушивают до определенной влажности. Баранья натуральная оболочка проходит обязательный лабораторный контроль. Специалисты исследуют не только показатели безопасности сырья, но и его качество. Употребление таких оболочек в пищу рекомендуют даже детям дошкольного возраста. Соединительная ткань, входящая в состав черевов, способствует укреплению сухожилий, положительно влияет на состояние волос и ногтей.

Рекомендации по применению: тщательно промойте натуральные кишки для колбас с наружной и внутренней стороны теплой водой из-под крана. Поскольку черева баранья для домашней колбасы очень тонкая, то подготовка её занимает всего лишь 10-15 минут в воде температурой 75-80 градусов Цельсия.

Для набивки бараньих кишок отлично подходит тонкая насадка для мясорубки. 

Основные характеристики:

  • калибр - 20/22 мм
  • длина -  5 м, 10 м или 91,4 м (1 пучок)
  • фаршеемкость ~ 0,23-0,25 кг на 1 м оболочки

Условия и сроки хранения: при t=+10...+25 град. - 8 месяцев, при t=+4...+6 град. - 12 месяцев. 

Производитель: Украина

Пока не было вопросов.

Колбаски-кнуты к пиву
Колбаски-кнуты к пиву
КОЛБАСКИ-КНУТЫ К ПИВУПожалуй это самый быстрый вариант из сыровялов. Получаются отличные колбаски под пиво, а так же их очень удобно брать с собой в походы и пешие прогулки на природу. В результате получаются вкусные, ароматные, плотные колбаски..
Сливочные сосиски-улитки из курицы
Сливочные сосиски-улитки из курицы
СЛИВОЧНЫЕ СОСИСКИ-УЛИТКИ ИЗ КУРИЦЫЛегко и просто приготовить сливочные сосиски-улитки из курицы. Они отлично подойдут для разнообразия детского меню. ИНГРЕДИЕНТЫ:Куриный фарш – 1 кгСоль поваренная – 15 грСливки 25% - 200 млСыр твердый или полутв..
Домашние сосиски для завтрака
Домашние сосиски для завтрака
ДОМАШНИЕ СОСИСКИ ДЛЯ ЗАВТРАКАДомашние сосиски вполне можно сделать своими руками в условиях обычной кухни. Получается очень вкусно и очень просто. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бедро куриное без кости - 550 гр;Сливки 33 - 35 % - 350 гр;Соль нитритная -15 гр..

Рекомендуемые товары

Теги: баранья черева, баранья кишка, кишка очищенная, черва баранья, кишки для колбасы, натуральные кишки для колбасы, бараньи кишки для колбасы, чистые кишки для колбасы, натуральная оболочка для колбасы, колбасная оболочка, баранья оболочка