Стабилизирует консистенцию готового йогурта и сметаны

77 грн.
Есть в наличии

Стабилизатор для йогурта и сметаны - это мгновенная стабилизирующая система для кисломолочных продуктов, стабилизирует консистенцию готового продукта, обеспечивает вязкость и густоту, улучшает структурные показатели, предотвращает выделение сыворотки и позволяет сохранить консистенцию готового продукта после фасовки.

Стабилизатор для йогурта и сметаны имеет нейтральный вкус и запах, не влияет на рН в процессе хранения продукта и предотвращает синерезис (выделение сыворотки во время хранения).

Основное преимущество загустителя заключается в том, что он используется уже в готовом продукте после проведения органолептического анализа консистенции.

Качество стабилизатора соответствует нормам ЕС безопасности пищевых продуктов и загрязнений. Стабилизатор не содержит и не образуется из генетически модифицированных организмов (без ГМО).

Состав:

  • Гуаровая камедь (Е 412)
  • Карбоксиметилцеллюлоза (Е 466)

Норма внесения: 0,2-0,6% или 2-6 гр на 1л готового продукта

Рекомендации к применению: стабилизатор хорошо растворяется в небольшом количестве кисломолочного продукта и не требует дополнительного времени для выдержки. Вносится в готовый продукт.

Основные характеристики:

  • Внешний вид: порошок
  • Цвет: от белого до светло-желтого
  • Запах: нейтральный
  • Вкус: чистый
  • Вес: 100 гр

Срок годности: 24 месяца в сухом помещении.

Страна происхождения: Швейцария

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: Стабилизатор для йогурта и сметаны,стабилизатор для сметаны,загуститель для сметаны,загуститель для сметаны,загуститель для йогурта,загуститель для йогурта,стабилизационная система для сметаны

Рекомендуем почитать

Пастеризация молока для сыроделия

Пастеризация молока для сыроделия

Пастеризация молока –..

АКТИВНАЯ и ТИТРУЕМАЯ кислотность молока

АКТИВНАЯ и ТИТРУЕМАЯ кислотность молока

Активная кислотность выра..

Производство ТВОРОГА разными способами
Хранение молока после дойки

Хранение молока после дойки

Даже если вы держите ..