Моновидовые концентраты - это бактериальные заквасочные культуры содержащие один штамм (вид) бакетрий. Моновидовой концентрат, как правило, применяется вместе с основной закваской для улучшения вкусо-ароматических свойств продукта или придания ему пробиотических характеристик.
Чтобы выбрать моновидовые концентраты для сыра, просто выберите нужный вариант на данной странице и нажмите “Добавить в корзину”.
А если вы хотите более детально разобраться в составе заквасок и уметь понимать их свойства, глядя на их состав, то тогда ознакомьтесь со статьей "Состав сырных заквасок" в нашем БЛОГе.
Показано с 1 по 17 из 17 (всего 1 страниц)