- Доступно:15 шт.
Смесь приправ для колбасы №4 применялась в отечественной промышленности для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов:
- сосиски: Любительские, Молочные, Сливочные, Русские.
- вареные колбасы: Краснодарская.
Состав: сахар (глюкоза), перец черный, перец душистый, кардамон
Норма расхода: согласно действующей нормативно технической документации на вырабатываемый продукт. Среднее значение: 2,5 - 3,5 г на 1 кг сырья (0,25...0,35 % к массе фарша)
Основные характеристики:
- Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса
- Цвет смеси: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков
- Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси
- Консистенция: сыпучая, допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии
- Массовая доля влаги %: не более 12,0
Условия хранения: хранить в сухом помещении в укупоренном виде при комнатной температуре
Вес упаковки: 50 г
Срок годности: 24 месяца
Производитель: Украина
Пока не было вопросов.
Теги: Смесь приправ "ГОСТ №4" для сарделек, сосисок и вареных колбас, смесь специй для колбасы, ГОСТ 4 для колбасы, ГОСТовские специи для колбас, специя № 4 для колбасы, смесь пряностей ГОСТ для колбасы, специи ГОСТ для колбасы, ГОСТ для сосисок, ГОСТ для сарделек