Черный краситель (чернила каракатицы)

Чернила каракатицы – это 100 % натуральный продукт, который получают из мешков, расположенных в организме моллюска. Эти мешки используются для регулировки плавания и движений. Чернила каракатицы используются в кулинарии как приправа, которая придает блюду или соусу темный цвет и легкий солоноватый вкус.

Чернила каракатицы содержит меланин – природный пигмент, отвечающий за защиту тканей от ультрафиолетового излучения и влияния других вредных факторов окружающей среды. Меланин также обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со стрессом и поддерживают здоровье кожи и волос.

Чернила каракатицы могут быть интересным элементом для создания оригинальных и необычных сыров, например, чырный сыр камамбер в белой шубке или приготовить сыр "Черный лимон" . 

Состав: чернила каракатицы, соль.

Норма внесения: 0,25 - 0,35 мл на 10 л молока. 

Способ применения: флакон с красителем обязательно нужно взбалтывать перед применением, так как допускается естественный осадок красящего пигмента. Цвет сохраняется без изменения в течение всего срока выдержки сыра. Добавлять непосредственно в молоко. 

Характеристики: 

• цвет - черный; 
• форма -  жидкость; 
• растворимость - водорастворимая жидкость;
• вкус- соленый.  

Внимание! Добавляйте черный краситель в молоко до внесения молокосвертывающего фермента. 

Варианты для заказа: 10 гр, 50 гр и 100 гр

Упаковка: ПЭТ флакон с капельницей объемом 10 и 50 мл, ПЭТ флакон без капельницы объемом 100 мл

Срок хранения 12 месяцев при температуре от +4 до +8ºС. Защищать от прямого воздействия света. Не замораживать. 

Страна-производитель: Испания