Календула – популярное лекарственное растение и кулинарное дополнение. Традиционно календулу использовали для избавления от проблем с желудком и использовали в антибактериальных и противовоспалительных целях. Характерный аромат цветка, богатый горькими нотками, можно смягчить смесью других трав и цветов для афинажа сыра.
.jpg)
Для аффинажа сыра вы можете самостоятельно составить смесь, пользуясь следующими вариантами:
- вариант: лепески розы, календула, василек, цветы жасмина
- вариант: мальва цветы, лепески розы, василек, календула
- вариант: итальянские травы, лепески розы, вереск цветы
- вариант: вереск цветы, календула, цветы жасмина
Для закрепления специй, трав и цветов на поверхности твердых и полутвердых сыров следует спользовать съедобный клей (антигрибковое клеевое покрытие).
Основные характеристики:
- состав: сухие цветы календулы
- вес: 25 г
- срок хранения: 12 месяцев при комнатной температуре
Страна-производитель: Украина
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Рекомендуем почитать
Какое покрытие выбрать для сыра: ВОСК, ЛАТЕКС или ТЕРМОУСАДОЧНЫЕ ПАКЕТЫ ?
Для того, чтобы сыр ..
Какой сыр лучше всего делать для продажи
С каждым годом появля..
Специи и приправы в сыроделии
Сыр – это тот п..
Условия для развития БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНИ
Основными условиями д..