Закваски для МЯГКИХ сыров

В группу МЯГКИХ СЫРОВ относятся: рассольные и сливочные крем-сыры. Отличительной их особенностью является: 

• практически все сыры данной группы имеют низкий уровень сложности приготовления и не требуют навыков сыроделия, что подходит для новичков;
• отсутствие сырной корочки и глазков;
• не требуют длительного вызревания и их можно употреблять через несколько часов после приготовления.