Сирень (цветы для аффинажа), 25 г

Многие  в детстве искали среди соцветий сирени один волшебный, пятилепестковый цветок, чтобы его съесть и никто не догадывался о многообразии применения цветов в кулинарии.  

В современном оформление сыров сухие цветы получили широкую популярность, а сухоцвет сирени является одной из последних новинок аффинажа. Высушеные цветки сирени имеют естественный цвет.

Для аффинажа сыра вы можете самостоятельно составить смесь, пользуясь следующими вариантами:

1. вариант: лепески розы, календула, сирень, цветы жасмина
2. вариант: мальва цветы, лепески розы, сирень, календула
3. вариант: итальянские травы, лепески розы, вереск цветы
4. вариант: вереск цветы, календула, цветы жасмина

Для закрепления специй, трав и цветов на поверхности твердых и полутвердых сыров следует спользовать съедобный клей (антигрибковое клеевое покрытие).  

Основные характеристики:

• состав: сухие цветы сирени
• вес: 25 г  
• срок хранения: 12 месяцев при комнатной температуре

Страна-производитель: Украина