Жидкий молокосвертывающий фермент (реннин) «Super Maya» предназначен для изготовления различных сортов сыра.

39.90 грн.
Есть в наличии

Фермент Супер Майя - это микробиальный фермент растительного происхождения, который применяется в пищевой промышленности в качестве заменителя сычужных ферментов животного происхождения.

Реннин "Super Maya" (Супер Майя) производится посредством ферментации чистой культуры пищевого гриба Rhizomucor Miehei и молокосвёртывающего фермента Mucorpepsin, , который так же является растительным ингредиентом. Именно поэтому сыры, произведенные с помощью данного фермента, могут считаться вегетарианскими.

Реннин произведен в лабораторных условиях при соблюдении всех норм гигиены и не содержит элементов вредных для здоровья.

Молокосвертывающий фермент (коагулянт) пригоден для употребления в молокоперерабатывающей промышленности. Он отвечает всем показателям качества по признанным международным стандартам.

Норма расхода: флакон фермента 100 г ( 88 мл)  рассчитан на 150 литров молока, достаточно одной чайной ложки на 5 литров молока.

Состав: вода, соль 15%, микробиальная протеаза M.miehei

Без ГМО.

Вес: 100 г (88 мл)

Температура хранения: от 0 до +30°С

Срок хранения: 2 года

Производитель: Турция

Внутри упаковки имеется инструкция  по использованию фермента с рецептами.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: Жидкий молокосвертывающий фермент, фермент Super Maya, фермент Супер Майя, жидкий ренин, жидкий реннин, жидкий фермент для сыра, закваска для сыра, фермент для брынзы