Бумага для сыра Silidor 40х60 см

Бумага для хранения и созревания сыра с плесенью

Рейтинг:

^{0 отзывов}
Доступно:
42 шт.

Количество:

5 шт.

10 шт. +32 грн.

Цена: 38 грн.

Есть в наличии

Количество:

Бумага для сыра Silidor является натуральным растительным силиконизированным пергаментом с двухсторонним восковым покрытием. Эта бумага для сыра обладает стабильной влагопрочностью и изготовлена из природного волокна высокой химической чистоты и обработки.

Поскольку силиконизированная бумага характеризуется высокой жиро- и влагостойкостью, то это даст возможность качественно запечатать сыр и создать привлекательный внешний вид. Бумага создаст нормальную циркуляцию углекислого газа, что позволит сыру "дышать" и дозревать, останавливая чрезмерный рост плесени на поверхности сыров.

Традиционно бумагу используют на завершающей стадии созревания сыров с плесенью. В то время, когда развитие культуры на поверхности достигает желаемой степени. Так как бумага с двухсторонним восковым покрытием заворачивать сыр можно любой стороной. Позволяет сыру "дышать", а не "потеть".

Состав: пергамент растительный (силиконизированная бумага Silidor с двухсторонним восковым покрытием).

Характеристики:

плотность листа - 41 г/м.кв.
размер - 40х60 см
количество - 5 или 10 листов на выбор
цвет - белый

Производство: Норвегия/Германия

Написать отзыв

Пока не было вопросов.

Задать вопрос

Камамбер (рецепт приготовления)

Камамбер - это французский мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся очень нежной, даже текучей консистенцией и сладковато-сливочным вкусом с грибным оттенком. Корочка сыра съедобная, белого цвета, плотная, иногда с коричневыми прожилками. Голов..

Сент-Мор-де-Турен (рецепт приготовления)

Сент-Мор-де-Турен (Сент-Мор) - один из знаменитой плеяды козьих сыров из французской долины Луары, названный так по имени маленькой коммуны, где он производится еще с 9 века н.э. Этот сыр имеет необычную форму полена, пронизанного посередине сол..

Французский нешатель (рецепт приготовления)

Нешатель - один из старейших французских сыров. Это полумягкий сыр с корочкой из белой плесени, который чаще всего выпускается в форме небольшого сердца. Нешатель делается из пастеризованного коровьего молока и выпускается в небольших головках, ..

Сыр БРИ от Светланы

Из 6 л молока получилось 2 головочки мягкого сыра Бри. Чем дольше постоит на созревании, тем более будет мягкий и расплавленный. Вкуснятина!..

Бри (рецепт приготовления)

Бри - широко известный по всему миру французский мягкий сыр с белой плесенью, который иногда называют "Королевой сыров".Головка сыра Бри имеет форму диска высотой в 3-5 см и диаметром 30-60 см. Такая форма обусловлена особенностями созревания эт..

Шропшир Блю (рецепт приготовления)

Шропшир Блю (Голубой Шропшир) — английский сыр с благородной плесенью, для изготовления которого используют пастеризованное коровье молоко. Относится к группе голубых сыров. Этот вид сыра впервые появился в Шотландии. В процессе приготовлен..

Валансе (рецепт приготовления)

Валансе - это один из классических французских козьих сыров. Это мягкий сыр в характерной форме усеченной пирамидки, покрытой золой, которая припушена слоем белой плесени Penicillium candidum. В образовании корочки также участвует плесень Geotri..

Сент-Мор-де-Турен (рецепт приготовления)

Пулиньи-Сен-Пьер (рецепт приготовления)

Пулиньи-Сен-Пьер - это ценимый гурманами мягкий француз из козьего молока, который производят в необычной форме усеченной пирамиды. Сыр покрыт белой плесенью Geotrichum candidum, а на хорошо созревшем сыре очень часто можно найти пятна плесени д..

Бюш-де-Шевр (рецепт приготовления)

Бюш-де-Шевр (Шевр, Шевре) – сыр из козьего молока и родом из Франции. В зависимости от срока созревания может быть белого или синеватого оттенка. Если вы только начинаете постигать науку сыроделия, рекомендуем начать именно с этого французс..

Горгонзолла (рецепт приготовления)

Горгонзола - знаменитый итальянский сыр относится к голубым сырам, получившим свое название из-за проросших в сырной массе зеленовато-голубых колоний плесневых культур. Горгонзолу делают из коровьего молока, и для этого сыра харак..

Рокфор (рецепт приготовления)

Рокфор - легендарный сыр из Франции, сыр аристократов, элиты и королей, не утративший своей значимости и по сей день. Во Франции Рокфор называют "Сыром королей и Римских Пап", а также "Король сыров". Рокфор представляет собой полумягкий сыр из с..