Лавсановая салфетка для сыра, 70х70 см

Салфетка из лавсана - незаменимый помощник при приготовлении мягких, полумягких и твердых сыров, а так же для отжима творога. Салфетка изготовлена из материала "лавсан молочный" - прочное полиэфирное волокно синтетического происхождения. Лавсановые нити имеют гладкую поверхность, а волокно – поперечное сечение. Лавсан молочный не подвержен повреждениям молью, плесенью, обладает высокой сопротивляемостью к развитию микроорганизмов. При изготовлении подвергается термофиксации, что защищает от усадки. Волокно упругое, хорошо держит форму.

Лавсановая салфетка используется в следующих целях: 

• для фильтрации молока, сыворотки и других жидкостей
• позволяет исключить прилипание сырного зерна к стенкам формы; 
• облегчает переворачивание сырной головки – для вынимания головки достаточно перевернуть форму и потянуть за края салфетки; 
• исключает просачивание сырного зерна в отверстия для стекания сыворотки;
• используется в обязательном порядке в металлических форм для сыра;
• в качестве дренажного материала.

Не забывайте, что при салфеточном прессовании необходимо проводить перепрессовки для устранения складок на поверхности сыра. 

Основные характеристики:

• материал - лавсан молочный
• плотность - 120г/м²
• прочность на разрыв: 40-50 кгс/мм²
• температура нагревания до 180°С.

Размер: 70 х 70 см

Производитель: Украина

После использования материал необходимо промыть в мыльной воде. Стирать максимум при 75°, не кипятить!