Купить дрожжи для сыроделия CHOOZIT DH LYO 2 D в Украине

Дрожжи для сыроделия CHOOZIT DH LYO 2 D, Даниско

Дрожжи для раскисления в процессе производства сыров и копчёных колбас (для ускорения созревания)

Рейтинг:

^{0 отзывов}
Доступно:
1 шт.

Цена: 235.00 грн.

Есть в наличии

Количество:

Купить в 1 клик

Дрожжи CHOOZIT DH LYO 2 D для раскисления в процессе производства сыров и копчёных колбас.

Дрожжи DH LYO обладают способностью к быстрому росту. Подавляют рост нежелательной грибковой микрофлоры. Способствуют формированию тонкой корочки и аромата в готовом продукте.

Состав: Deberyomyces hansenii

Норма внесения:

сыр с плесенью: 1 пакет на 2000 литров или 0,19 г на 200 л молока
копчёная колбаса: 1 пакет на 2000 литров

Приведённые нормы внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержания жира и требуемых свойств продукта, может потребоваться внесение дополнительных культур.

Применение:

1. перед внесением в продукт растворить дрожжи DH LYO в физрастворе (0,9%-й водный раствор хлорида натрия (NaCl) при температуре около +30 ⁰C)

2. распылить на поверхность или погрузить готовый продукт в ванну в помещении для созревания.

Срок хранения: 18 месяцев

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 1,9 г

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв

Пока не было вопросов.

Задать вопрос

Рекомендуемые товары

Нет в наличии

Весы электронные ювелирные от 0,01 до 200 г

Карманные ювелирные весы для точного измерения всех ингредиентов для приготовления сыра и колбасы в домашних условиях. Диапазон измерения от 0,01 г до 200 г.

Наличие: Ожидание 2-3 дня,

220.00 грн.

Мерные ложечки для малых объемов от 1/64 до 1/8 ч.л.

Мерные ложечки из нержавейки для измерения малых объемов от 1/64 до 1/8 ч.л. Набор состоит из 4-х ложек.

Наличие: 27 шт.,

156.00 грн.

Мезофильная закваска MM 101 LYO CHOOZIT Даниско, 25 DCU

Закваска MM 101 - это универсальная мезофильная закваска, которая предназначена для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания и творога.

Наличие: 36 шт.,

273.00 грн.

Хит

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001 CHOOZIT Даниско, 25 DCU

Закваска MА 4001- это универсальная фермерская закваска, которая предназначена для изготовления мягких, швейцарских сыров и молочных продуктов

Наличие: 41 шт.,

284.00 грн.

Мезофильная закваска Flora Danica Хансен, 50U

Универсальная закваска Flora Danica применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания.

Наличие: 9 шт.,

357.00 грн.

Нет в наличии

Ароматообразующая закваска Даниско FLAV 43 LYO 0,2 D и 5D

Ароматообразующая закваска Даниско FLAV 43 усиливает вкус в сыре

Наличие: Нет в наличии,

Варианты для заказа:

+1 085.00 грн.

92.00 грн.

Термофильная закваска ТМ 81 CHOOZIT Даниско, 50 DCU

Термофильная закваска Choozit ТМ 81 Даниско используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания и для приготовления домашней кисломолочной продукции.

Наличие: 4 шт.,